Sastāvdaļas: 1 l trekns jogurts vai skābais krējums, 1 tk. sāls (vai pēc garšas).
Bļodā liek caurduri, bet tajā ieklāj 6 kārtas ar siera drēbi (marli). Marlē ielej jogurtu vai skābo krējumu. Sasien ciešu pauniņu, izmantojot stingru aukliņu. Pauniņu piesien pie koka karotes kāta vai cita piemērota priekšmeta, lai varētu to pacelt uz augšu un iekarināt kādā traukā (krūkā, katliņā, bļodā). Liek trauku ar pilošo pauniņu ledusskapī uz 24 stundām. Ja nepieciešams ik pa brīdim no trauka izlej sakrājušos šķidrumu. Sūkalas neizlej, tās var izmantot mērcēs, pankūku un kēksu mīklās.
Pēc 24 stundām atver pauniņu un mīksto sieru liek bļodā. To sakuļ, pievienojot sāli. Izklāj nelielu bļodiņu, kurā tiks formēts un briedināts krēmsiers, ar 4 kārtām marles. Liek siera masu bļodiņās (sanāks apmēram 4 bļodiņas). Cenšas sieru likt blīvi, lai neveidojas gaisa kabatas.
Sieram pa virsu liek pārtikas plēvi, lai siera virsmā nespiestos marle. Auduma malas pārloka pāri sieram, pa virsu vēlreiz liek pārtika splēvi, pēc tam kartona ripu, kas vienāda ar bļodiņas virsmu. Uz kartona liek slogu un bļodiņas liek atpakaļ ledusskapī uz 2 dienām, ļaujot sieram nobriest.
Pēc 2 dienām sieriņus var iztīt no marles un pasniegt.
Noskaties video, cik tas ir vienkārši:
Piedāvājam septiņas sātīgas vakariņu idejas ar krēmsieru:
Cūkgaļas veltnīši ar sieru
Spinātu mērce
Pasta ar vārītu vistu un citronu
Kartupeļu pankūkas ar biezpienu
Zirņu zupa
Biešu pankūkas ar putotu cidoniju krēmu
Kartupeļu un svaigā siera sacepums
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
